עוגת התפוחים ההפוכה של אווריקהעוגה וותיקה אצל אווריקה.
האשה והחצילים....עליהם נדבר במועד אחר....
עוגה שמכינים ואחר כך הופכים...
שלב א': תפוחי העץ
1 קג' תפוחי גרני סמית' חתוכים לפרוסות
להשרות את התפוחים לזמן מה של שעה ויותר ב 7 כפות סוכר ו2 כפות קינמון.
שלב ב': הבצק הבחוש
1/2 1 כוסות קמח רגיל
1 שקיק אבקת אפייה
1 שקיק סוכר וניל
4 ביצים
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
הכנה: משמנים תבנית של עוגה (26 קפיצית) בשמן ומוסיפים 3 כפות סוכר לציפוי האזור המשומן.מניחים את תפוחי העץ מסודרים בשכבה התחתונה , לאט לאט ודואגים לשכבה הראשונה להראות יפה כי אותה יראו בתום האפייה.
מניחים בסוף גם מעט אגוזים , חופן לא חובה.
יוצקים מעל את בלילת הבצק.
מחממים תנור ל 180 מעלות ומניחים להאפות כ-45 דקות.
