נתחי בשר ברוטב ירוק

נתחי בשר ברוטב ירוק.
זהו בשר ברוטב, הפרוס לנתחים

זה מתאים לחלקים מס' 3, או 4 או 5

מבשלים את הבשר בסיר לחץ עם מים ומלח והתבלינים הבאים:
גרגרי חרדל, גרגרי כוסברה, פלפל אנגלי, פלפל שחור וכמה עלי דפנה.

לאחר שעה וחצי של בישול
כשהבשר מתקרר, חותכים אותו לפרוסות, בהתאם לקושי שלו, כשהוא רך החתיכות עבות יותר.

מבשלים בסיר עם מי הבישול המקוריים.
בצל שלם מטוגן
10 שיני שום
צרור כוסברה
כורכום

ונותנים למים להצטמצם לחצי.
מגישים עם הרוטב.ואיזו פחמימה...