ממרח אגוזים גיאורגיממרח שאהבנו כשנסענו לבטומי
מצרכים:
3 כוסות אגוזים (מלך, פקאן וקאשיו)
צרור כוסברה
7 שיני שום
3 כפות חומץ בן יין
כפית מלח
חצי כפית כורכוםחצי כפית פפריקה
חצי כפי פלפ שחור
אם אוהבים פלפל חריף
מעט מים
מרסקים בבלנדר את הכל לממרח.
טועמים ומתקנים טעמים.
מתאים מאוד לחצילים מטוגנים, שאותם ממלאים בממרח ומניחים בצלחת הגשה.
הטעם של ממרח זה מזכיר כדורי גבינה, כנראה שאם נשיג גבינה לבנה "מעט יציבה" ניתן יהיה לערבב ממרח זה עם הגבינה וליצור כדורי גבינה. למשל גבינת טובורג רוסית, גם קשה יותר וגם רכה יותר. רק להוסיף מלח.
