תבשיל דגים קארי ירוק וחלב קוקוס:
מצרכים:
עלי קפיר ליים
למון גראס חתוך או מיובש
בצל קצוץ
פלפל חריף ירוק
ירקות ועלים ירוקים: אפונה. קישוא, עלי תרד, עלי כוסברה
פירות ים ודגים בנתחים
קארי ירוק במשחה
חלב קוקוס
רוטב דגים או סויה
מטגנים תחילה את הבצל ואז מוסיפים בהדרגה הכל, המרק מוכן די מהר לא יותר מעשרים דקות בישול.
את עלי הקפיר ליים והלמון גראס לא אוכלים אבל הם די תורמים לטעם המרק.
בעקרון אותו מרק זהה בקארי אדום...אבל אז בוחרים בטטות, עגבניות שרי, פלפלים חריפים אדומים כל מני ירקות בצבע אדום.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה