עוגת סולת - שמנת

 עוגת סולת (בסבוסה) שמנת

חלק א הבצק של העוגה:

3 כוסות סולת

1 כוס קמח

2 כפיות א.א.

1 כוס סוכר

1 כוס שקדים טחונים

6 ביצים

4 שמנת בגביע חמוצה

קליפות תפוז

מי זהר

חלק ב הסירופ:

3 כוסות סוכר

3 כוסות מים

מי זהר

מערבבים את המרכיבים ומוזגים לשני תבניות, עד גובה של 2/3 מגובה התבנית. יוצקים מעל שקדים, או בצורה יפה של שקד לשטח או באופן אקראי, אופים כ- 35 דקות ואז יוצקים מעל את הסירופ. בטמפ' של 180 מעלות.

כשהעוגה יוצאת מהתנור יוצרים חתכים מרובעים ויוצקים את הסירופ החם מעל.