לחם פרנה

לחם פרנה
הלחם המרוקאי
מכינים לחם זה ואופים אותו בגריל, הוא נאפה תוך מספר דקות מיידית.

המצרכים לבצק:

1. קג' קמח לבן
3 כפות סוכר
1 כף שמרים יבשים
1 כף מלח
1/3 כוס שמן
3 כוסות מים

מכינים בצק לא דביק, אבל רך באופן מיוחד

מניחים להתפחה עד הכפלת הנפח

במגש ביתי זורים קמח ומניחים 7 גושים 
להתפחה, זורים עליהם מעט קמח

לאחר התפחה מניחים בתבנית אלומיניום משומנת בשמן זית 
מתחת למצב גריל הכי גבוה  בתנור לכמה דקות והופכים.
לשדרוג הלחם ניתן לנעוץ עליו עגבניות מיובשות בצל או כל תוספת מעניינת.

עוגת דבש בחושה

עוגת דבש בחושה

מרכיבים: (עבור 2 עוגות אינגליש קייק)

1. כוס דבש
1. כוס סוכר
3 ביצים
1/2 2 כוסות קמח
1/2 שקיק אבקת אפייה 
כפית שטוחה סודה לשתייה
1 כוס תה חמה שהשקיק נרדם בתוכה
3/4 כוס שמן
כפית קינמון או שתיים
קמצוץ של ציפורן טחון

לערבב את המרכיבים, בכף או במכשיר 
למזוג את את הבלילה לאינגליש קייק
לכוון שעון ל-45 דקות בתנור לחום של 160 מעלות

אם רוצים שיהיה יותר מעניין בעוגה מומלץ לפזר אגוזים בתוך או מעל העוגה

החמוצים של לילית - ירקות חמוצים

החמוצים של לילית - ירקות מוחמצים

לילית, אם במקרה יוצא לך לקרוא פה...
לא מפסיקה להכין את הסברינות והחמוצים והבורקיטס שלך...
תסתכלי על תאריך הכתיבה...בערך מ...2005 אם אינני טועה.

בקיצור, ירקות חמוצים

מומלץ:
כרוב ירוק
כרובית
סלרי (אני אישית ממש לא אוהבת)
גזר
פלפל אדום וירוק
הרבה שיני שום

ותערובת הגרגרים:
1:1
גרגרי כוסברה
גרגרי חרדל
פלפל אנגלי 
פלפל שחור ועלי דפנה

לקצוץ את הירק לפי גודל נוחות הכרסום בעתיד
לפעמים הגזר בטבעות ולפעמים בשורות.

היחס בין המים למלח ...לכל ליטר מים (כ-4כוסות ) 3 כפות מלח
להניח בצנצנת זכוכית מחוץ למקרר

זמן משוער, כשבועיים, ולאחר הפתיחה לשמור במקרר.