עוגיות פרמזן מלוחות לבירה

מתכון שהמליצה עליו דורית אחותי כל כך

 טעימות שקשה להפסיק ממש.

מצרכים:

400 גר' חמאה מרוככת.

100 גר' פרמזן מגורדת

400 גר' גבינה צהובה מגורדת

2 כפיות מלח

1 כפית פפריקה (מעושנת)

כף או שניים גרגרי חרדל

500 גר' קמח (1/2 3 כוסות)

מאחדים את כל המצרכים יוצרים נקניקייה, ומקררים, לאחר מכן חותכים פרוסות (מומלץ למרוח בחלבון ולגלגל בשומשום)

אופים ב-180 מעלות כ-10 דקות

יוצאים כ-120 עוגיות מכמות כזאת
 

עוגיות בולו טוניסאיות

 עוגיות טוניסאיות אלה מכינים לשבירת צום

המצרכים:

6-7 ביצים

2 כוסות שמן

2 כוסות סוכר

תמצית וניל (2-3 מנות)

1 ק"ג קמח

3 שקיקי א. אפייה

1/2 כוס צימוקים או חמוציות

1 כוס אגוזים מכל סוג קצוצים

זרעי אניס

תמצית מי זהר

מאחדים את כל המצרכים 

יוצרים כ-60-70 עוגיות וזורים מעל שומשום (ניתן גם להניח שקד או אגוז) 

אפייה ב180 מעלות כ-12-15 דקות.