עוגיות פודינג - שחמט או שאר הדברים

המצרכים הנדרשים:

250 גר' חמאה
1 כוס סוכר
1 כוס פודינג או 2 שקיקים או 10 כפות של אבקת פודינג
6 כפות נוזל(חלב, מיץ תפוזים, מיץ תות, מיץ לימון וכד')
3 כוסות קמח תופח מאליו או רגיל ושקיק אבקת אפייה
תמצית וניל טובה
ניתן להוסיף גם גרידת לימון.

לשים לבצק חלק ומקררים מעט במקרר

מרדדים וחורצים צורות עם תבנית עוגיות, או ניתן לגלגל לכדור פינג פונג ולמעוך עם מזלג.
מחממים תנור ל- 160 ואופים במשך 15-20 דקות.
זהירות אם לא משגיחים זה נשרף בקלות, זה טעים זה נחטף אצלי יום יום.. עם קפה או חלב.

הערה: כשרוצים באמת להרשים יש לחלק את הבצק לחצי, ואת החצי השני להכין מפודינג שוקולד.
אז ניתן לבצע את השדרוגים הבאים:
1. עוגיות שבלול, לגלגל בצק לבן ובצק חום לשבלול ולחתוך.
2. עוגיות שח-מט להכין שכבה לבנה ושכבה חומה, לחתוך למלבנים ולסדר מחדש ליצירת מלבן של קוביות.
התוצאות, חמודות מאוד.

הסברים איך יש בסרטון הבא רעיונות

גלילות מתוקות לקפה

גלילות מתוקות לקפה :

גלילות בצק, שניתן למרוח בתוכן ממרחים יציבים של: פרג, ריבת חלב, שוקולד, השחר, נוטלה, ממרח תמרים ואגוזים.

כמות כזאת של מתכון מספיקה לכשלוש גלילות באורך תבנית של תנור. בשלושה ממרחים.

הבצק: (יש להכינו מבעוד מועד, לקרר לפני הרידוד לפחות שעה וחצי).

500 גר' קמח רגיל (1/2 3 כוסות).

1 גביע שמנת חמוצה

325 גר' חמאה, (גם מלוחה)

1 שקיק אבקת אפייה.

מעבדים את הבצק לגוש ואז מחלקים אותו לשלושה נתחים. מקררים לפחות כשעה וחצי במקרר (אני נוטה להכין יום לפני או ערב לפני).

המילוי:

בימי השקעה ניתן כמובן להכין מליות מושקעות אך כשהזמן דוחק...צנצנת ריבת חלב, צנצנת ממרח תמרים, צרור אגוזים, ממרח נוטלה וכמובן צנצנת מלית פרג.

ביצוע:

מחממים תנור אפייה ל 180, ומתחילים להכין את הגלילות.

מרדדים כל שליש מהבצק על נייר אפיה וממלאים את כל השטח בבצק. מורחים את הממרח בעדינות על הבצק באחידות ומגלגלים את הבצק לגלילה, תוך סגירת הקצוות.

מניחים בעדינות את הגלילה על תבנית מרופדת בנייר אפייה וממתינים לכל שאר הגלילות.

כששאר הגלילות גם הן מוכנות. מברישים את הגלילות בביצה טרופה, וזורים מעל כל גלילה על פי המלית שלה את : גרגרי פרג, גרגרי שומשום או כל מה שמתאים אחר.

מכניסים ל 35-45 דקות אפייה. כשהגלילות מתקררות ניתן לפרוס אותן בזמן ההגשה.

נשמרות מחוץ למקרר כשבוע ועוד.