מעדני גאיה

מעדני גאיה:

גאיה קרדה, היא תינוקת חמודה, הבת של דני אחי.
אחרי שתי בנים גדולים ממנה, באה להראות לאמא רחלי שיש
מה להשקיע בקוסמטיקה....לטווח הארוך.

חג השבועות הפציע, גאיה שכשכה לה בבריכה...וקינוח מיוחד נולד לנו.

מעדן גבינה מיוחד לשבועות. מתוק טעים, לא כבד.
יפה להגשה עם הפתעת קרנץ בפנים.

המצרכים לתוכן הגבינה:
750 גר' גבינת סקי 5%
250 גר' גבינת מסקרפונה (קופסה אחת)
200 מל"ל שמנת מתוקה להקצפה (גביע)
כוס סוכר
תמצית וניל

המצרכים לקרנץ אגוזים:
1 כוס סוכר
100 גר' פקאן קלוי
100 גר' אגוזי מלך קלוי
50 גר' שבבי שקד

המצרכים לריבת פירות יער:
350 גר' של פירות יער
1/2 כוס סוכר

להכנת הקרנץ:
את הקראנץ והריבה רצוי להכין מראש, ולשמור בצנצנת ליום המיועד.
ממיסים סוכר בסיר עד לקבלת נוזל חום. מוסיפים את תערובת האגוזים ומערבבים. מוציאים את התערובת לכלי שלא נדבק ואז שוברים את גושים וטוחנים במג'ימיקס.
הקראנץ טעים אך בתוספת המלית הלבנה הוא פשוט מעדן, אבל אם אתם לא רוצים התעסקויות...רכשו אבקת קרנץ בחנויות מתמחות או המירו לפרורי ביסקוויטים.

להכנת הריבה של האוכמניות:
בסיר בינוני להכניס את פירות היער והסוכר ולבשל עד לקבלת מרקם צמיג יותר שניתן יהיה להניח על המעדן ושלא ינזל.

להכנת המלית:
להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר והוניל ואז להוסיף את גבינת המסקרפונה והסקי.

להרכבת המנה:

לבחור גביע יפה או כוס חד פעמית להניח בכפית בקרקעית קרנץ, לאחר מכן את מלית הגבינה ומעל בכפית מעט מריבת פירות היער.

ולהמתין מעט להתייצבות המלית.

חג שמח.