עוגיות ביסקוטי (קנטוצ'יני) פקאן

עוגיות קשות הנטבלות בקפה, נאפות פעמיים
פעם אחת כככיכר ופעם אחת כפרוסות לייבוש.

הבסיס לעוגייה:

1/2 2 כוסות קמח
 1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 כוס סוכר
5-6 ביצים
תמצית וניל
קינמון
2 כפות ליקר תפוזים
קליפת לימון
(ניתן במקום סט התפוזים  להכין סט קליפות לימון)

2 כוסות אגוזים) והפעם זה היה פקאן.

מכינים מכל העיסה הזאת 2 כיכרות ואופים פעם ראשונה בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.

פורסים את הכיכרות לפרוסות ואופים לקראת ייבוש ב 140 מעות כ-30 דקות.

שומרים בכלי אטום זמן רב...