לחם ארוך לכריכונים

לחם ארוך לכריכונים

לחם המתאים לכריכוני אירוח

נאפה למוצאי יום כיפור לכריכים הנאכלים בתום הצום.

הבצק:

5 כוסות קמח

כף שמרים יבשים

2 כפות מלח

5 כפות סוכר
 2 כוסות מים פושרים.

את הבצק לשים הייטב, עד לקבלת בצק דביק מעט

אך רך ונוח לעבודה ומניחים להתפחה כ-שעה עד שעה וחצי.

מכמות זו מכינים כ-4 רצועות בצק המרודדות ידנית על משטח עבודה.

מברשים בביצה ושמים מעל שומשום , פרג, מלח גס.

אפיייה בחום של 200 כ-25-30 דקות.