לחמניות דבש שקדים וצימוקים
הכנתי אותם לראשונה, כשנעה היתה בכיתה א' וקיבלה את ספר התורה
טקס בית ספרי כזה.
נתבקשתי להכין לילדים לחמניות שכאלה.
המתכון לבצק:
בקערה:
1 כף שמרים יבשים
4 חלמונים
1 קג' קמח רגיל
כפית מלח
5 כפות דבש
רבע כוס צימוקים שטופים ומיובשים.
עוד כ 550-400 סמ"ק מים חמימים
מערבבים את כל החלקים יחד לבצק חלק וגמיש...ולשים כ 6-7 דקות עד לקבלת המרקם המבוקש.
לאחר תפיחה והכפלת הנפח, תולשים את הבצק ל 13-12 חלקים ויוצרים מכל חלק נקניק ארוך ומקפלים בהתאם להסבר המצוייר המצורף (תודות למשה מחולון שסייע לי בכך).
מברשים בביצה ומפזרים מלמעלה פרוסות שקדים
הכנתי אותם לראשונה, כשנעה היתה בכיתה א' וקיבלה את ספר התורה
טקס בית ספרי כזה.
נתבקשתי להכין לילדים לחמניות שכאלה.
המתכון לבצק:
בקערה:
4 חלמונים
1 קג' קמח רגיל
כפית מלח
5 כפות דבש
רבע כוס צימוקים שטופים ומיובשים.
עוד כ 550-400 סמ"ק מים חמימים
מערבבים את כל החלקים יחד לבצק חלק וגמיש...ולשים כ 6-7 דקות עד לקבלת המרקם המבוקש.
לאחר תפיחה והכפלת הנפח, תולשים את הבצק ל 13-12 חלקים ויוצרים מכל חלק נקניק ארוך ומקפלים בהתאם להסבר המצוייר המצורף (תודות למשה מחולון שסייע לי בכך).
מברשים בביצה ומפזרים מלמעלה פרוסות שקדים
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה