כרגע יצאו מהתנור...חמים ומריחים נפלא.
המצרכים
לבצק:
1 קג' קמח
1 כף שמרים יבשים4 כפות סוכר
3 כפות שמן זית
1 כף מלח
1/2 2 כוסות מים חמימים (ולהכין עוד כוס בהתאם לצורך).
קערת מים , וצלחת עמוקה עם שומשום
מכינים את הבצק על ידי לישה, ללוש הרבה זמן במכונה או ידנית, עד שהוא מתקפל לתוך עצמו רך וגמיש כמו מסטיק לעוס...
מניחים להכפלת הנפח מכוסה במגבת מטבח.
כשהבצק הכפיל את עצמו...מחלקים את הבצק ל14 חלקים ....
אופציה א' (המועדפת עלי) מעגלים לכדור, מכניסים אגודלים ליצירת חור, מגלגלים על האצבע בתנועות הופה הולה, וכשהבצק די רחב, טובלים בקערת המים , ואחריה מגלגלים בשומשום.
אופציה ב', ללחמניות בית ספר...מגלגלים לנחש, טובלים במים ומגלגלים בשומשום.
מניחים כל מוצר על תבנית אפייה לעוד 15 דקות , בינתיים מחממים את התנור ל 200 מעלות, ואופים כ 15 דקות עד להזהבה...בתיאבון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה